Sal inorgânico
O sal inorgânico é um nutriente mineral no corpo e nos alimentos. A maioria dos sais inorgânicos nas células existe na forma de íons e são compostos de matéria orgânica e compostos inorgânicos. O corpo humano encontrou mais de 20 sais inorgânicos essenciais , responsáveis por cerca de 4/5 do peso do corpo humano. Existem sete tipos de cálcio, fósforo, potássio, sódio, cloro, magnésio e enxofre, e a necessidade diária da dieta está acima de 100mg, o que é chamado de elemento constante. Com o desenvolvimento da tecnologia analítica moderna, ferro, iodo, cobre, zinco, manganês e cobalto foram encontrados por espectrometria de absorção atômica, ativação de nêutrons, espectrometria de emissão de plasma e outros métodos analíticos de rastreamento. Molibdênio, selênio, cromo, níquel, silício, flúor, vanádio e outros elementos também são necessários, necessidades dietéticas diárias de μ g ~ mg chamados oligoelementos.
O sal inorgânico pode ser resumido em quatro aspectos principais:
1. Os sais inorgânicos são importantes para a estrutura dos tecidos e células. Os tecidos duros, como ossos e dentes, são compostos principalmente de cálcio, fósforo e magnésio, enquanto os tecidos moles contêm mais potássio. Os íons de sal inorgânicos no fluido corporal regulam a permeabilidade da membrana, controlam a água, mantêm a pressão osmótica normal e o equilíbrio ácido-básico, ajudam a transportar elementos comuns para todo o corpo, participam da atividade nervosa e da contração muscular, etc.
3. Devido ao metabolismo, uma certa quantidade de sal inorgânico é excretada do corpo todos os dias e deve ser suplementada por dieta. O metabolismo do sal inorgânico pode ser determinado analisando as concentrações no sangue, cabelo, urina ou tecido. O papel dos sais inorgânicos no corpo humano está inter-relacionado.
4. O sal inorgânico serve para manter o equilíbrio ácido-base nas células, regular a pressão osmótica e manter a morfologia e função celular. Por exemplo: íons de cálcio e potássio no sangue.
5. O sal inorgânico serve para manter a vida do organismo. Por exemplo, o íon magnésio é o ativador da ATPase e o íon cloreto é o ativador da enzima saliva.
Sal inorgânico Cuidados:
Basta manter o sal inorgânico na temperatura constante
Mr. Duan