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Maltose do produto comestível com CAS 69-79-4

    Preço unitário: USD 5 / Kilogram
    Tipo de pagamento: L/C,T/T,D/P,Paypal,Money Gram,Western Union
    Incoterm: FOB,CFR,CIF,FCA,CPT
    Quantidade de pedido mínimo: 1 Kilogram
    Tempo de entrega: 15 dias
Informação básica

Modelo: SY-69794

Recurso: Natural

Supplier: Shandong Shenyu

MOQ: 1kg

Storage: RT

Loading Port: Qingdao,Shanghai

Additional Info

Pacote: 25kg / saco

produtividade: 2000Ton/Year

marca: Shenyu

transporte: Ocean,Land,Air,Train

Lugar de origem: China

Habilidade da fonte: 2000Ton

Certificados : -

Código HS: -

porta: Qingdao,Shanghai,Lianyun Gang

Descrição do produto

Maltose do produto comestível com CAS 69-79-4

Maltose é a abreviação de maltodose, também conhecida como D-maltose, sacarose. O açúcar é menos distribuído na natureza e está presente principalmente no malte germinado. Decomposição adicional de uma molécula de maltose produz duas moléculas de glicose. A doçura da maltose é cerca de metade da de sacarose, mas é refrescante e não estimula a mucosa gástrica. É um dos açúcares mais nutritivos. A maltose é amplamente utilizada em vários campos da indústria alimentícia, como alimentos sólidos, alimentos líquidos, congelados e alimentos coloidais (se congelados). O xarope de maltose não é apenas um adoçante nos alimentos, mas também um aditivo, um conservante e um hidratante.

Food Grade Maltose

Característica:

Alta pureza
Preço baixo
Rápido delivey
Bom serviço


Maltose Detalhes do produto:

Nome em inglês: Maltose
Inglês sinônimo: 4- (alfa-D-Glucopiranosido) -alfa-glucopiranose; 4- (alfa-D-Glucosido) -D-glucose; 4-o-alfa-d-glucopiranosil-d-glucos; 4-O-Hexopiranosilexose, açúcar alfa-malte, alfa-malsamar, Cextromaltose, Maltos
Nº CAS: 69-79-4
Fórmula molecular: C12H22O11
Peso molecular: 342.3
Número EINECS: 200-716-5
Ponto de fusão 110 ° C
Ponto de ebulição 397.76 ° C (estimativa aproximada)
Densidade 1,5400
Índice de refração n20 / D 1.361
Valor de pH 4,0-6,5 (25 ° C)


Aplicação de Maltose :

1. campo de alimentos
A maltose é amplamente utilizada em vários campos da indústria alimentícia, como alimentos sólidos, alimentos líquidos, congelados e alimentos coloidais (se congelados).
O xarope de maltose não é apenas um adoçante nos alimentos, mas também um aditivo, um conservante e um hidratante. O xarope de maltose contém uma grande quantidade de dextrina, tem boa resistência à cristalinidade, não precipita cristais em alimentos congelados e impede a cristalização de outros açúcares, de modo que a cristalização da sacarose pode ser evitada durante a produção de compotas e geleias. Estenda a vida útil da comida. O xarope de maltose tem boa fermentabilidade e é, portanto, amplamente utilizado na fabricação de pão, bolos e cerveja. O xarope de maltose tem o efeito de impedir o amido de condensar e envelhecer, e pode aumentar a vida útil de geleia enlatada, geleia e latas engomadas. O xarope de maltose tem baixa doçura, baixa higroscopicidade e alta retenção de umidade. A maltose com uma molécula de água cristalina é muito estável, o que aumenta a retenção de umidade dos alimentos. A adição de xarope de maltose à massa pode tornar a massa fresca e deliciosa, mas quando a maltose absorve 6% -12% de água, ela não absorve mais água e não libera água. Esta propriedade pode desidratar os alimentos e evitar alimentos. O envelhecimento torna a comida macia, úmida, fresca e deliciosa por um longo tempo, e aumenta a vida útil da comida.
A maltose é relativamente estável ao ácido e ao calor. Não se decompõe quando aquecido a pH 3 e 120 ° C durante 90 min. A temperatura do açúcar pode atingir 160 ° C. Não é fácil alterar a reação de Merat quando aquecido, por isso não será maltose à temperatura normal. A decomposição faz com que os alimentos se deteriorem e provem. O xarope com alto teor de maltose pode substituir o xarope de amido hidrolisado com ácido na indústria de doces. Não só o produto tem um sabor suave, a doçura é moderada, o produto não é fácil de mudar de cor, e o rebuçado tem boa transparência e boa resistência à areia e resistência à estagnação, prolongando assim a preservação. período. O xarope com alto teor de maltose contém menos proteínas, aminoácidos e outras substâncias que podem reagir com a melamina nos carboidratos, por isso tem boa estabilidade térmica. É mais adequado para o método de filme a vácuo, açúcar de tântalo e fundição do que doces. .
Atualmente, o principal uso de xarope de alta maltose na indústria alimentícia é na fabricação de confeitos e geléias, bolos, bebidas e similares. Estudos têm mostrado que a utilização de xarope de maltose alta está se desenvolvendo em dois aspectos: um é preparar xarope de maltose ultra-alta com um teor de sólidos de 80% sem cristalização sob condições normais de armazenamento; o outro é produzir maltose pura.
2. campo Médico
Quando a veia é injetada na veia com maltose pura, o açúcar no sangue não aumenta, o que é adequado para diabéticos suplementarem a nutrição. A maltose pode ser absorvida sem metabolismo no metabolismo humano. É um agente terapêutico nutriente e auxiliar para pacientes diabéticos, e um adoçante para alimentos saudáveis ​​e alimentos funcionais para pacientes diabéticos. A maltose também é uma matéria-prima para a fabricação de maltulose e doces de malte oligo-isoma. Os dois últimos promovem a reprodução de Bifidobacterium lactobacilli humano benéfico no intestino e são alimentos funcionais muito bons. Portanto, a maltose é única na medicina. efeito.
3. trealose biossíntese de maltose
A trealose é um dissacarídeo não redutor ligado por duas moléculas de glicose através de ligações α-1,1 glicosídicas, que tem efeitos protetores inespecíficos sobre organismos e biomacromoléculas.


Maltose Atenção:

[Ingestão]
Se a vítima estiver consciente e alerta, dê 2-4 xícaras de leite ou água. Nunca dê nada pela boca a uma pessoa inconsciente. Obtenha ajuda médica imediatamente.
[Inalação]
Obtenha ajuda médica imediatamente. Retirar da exposição para o ar fresco imediatamente. Se não estiver respirando, aplique respiração artificial. Se a respiração estiver difícil, dê oxigênio.
[Pele]
Obtenha ajuda médica imediatamente. Lave a pele com bastante água e sabão por pelo menos 15 minutos enquanto remove roupas e sapatos contaminados. Lave as roupas antes de reutilizá-las.
[Olhos]
Lave os olhos com água em abundância por pelo menos 15 minutos, levantando ocasionalmente as pálpebras superiores e inferiores. Obtenha ajuda médica imediatamente.


Armazenamento: Armazene em um recipiente bem fechado. Não armazene em vidro. Armazene em local fresco e seco, longe de substâncias incompatíveis.

Pacote: 25 kg / bag


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Grupo de Produto : Aditivos alimentares

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